Receita de guacamole

Essa receita aprendi fazendo a alguns anos atras e vim desenvolvendo ela de forma ela al longo dos anos. Provavelmente não é a receita original, mas agrada a maioria das pessoas.

Essa receita tenta agradar tanto quem gosta de cebola roxa e quem não gosta. você pode trocar entre ter 1 cebola roxa inteira ou 1 cebola tradicional inteira. Mas misturar bem elas fica bem legal.

Se ainda estiver faltando um pouco do azedo na receita, você pode acrescentar meio limão. Mais que isso pode deixar a receita aguada.

Para deixar a receita com o toque sofisticado no final, que faz dessa receita o sucessor, é acrescentar um toque páprica defumada e também um fio de azeite de oliva. Dão uma liga interessante para a massa e um sabor diferencial.

Informações da receita:

• Número de porções: 2 porções
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Dificuldade da receita: Muito baixa (3/10)

Ingredientes:

• 1 unidade (un.) de Abacate maduro
• 2 unidade (un.) de Tomates
• 1 unidade (un.) de Cebola roxa
• 1 unidade (un.) de Cebola tradicional
• 2 unidade (un.) de Limões Taiti
• 1 colher de sopa (csp.) de Sal (colher rasa)
• 1 colher de chá (cch) de Páprica defumada
• 1 colher de sopa (csp.) de Azeite de oliva

Modo de preparo:

• Corte no meio o abacate e tire o caroço. Com os dois lados do abacate limpe a parte firmada onde fica o caroço, pode ser uma raspagem bem simples, para não desperdiçar tanto abacate.
• Tire todo o conteúdo das duas metades e coloque sobre uma vasilha. Utilize de uma amassador (pode ser o de batatas), a ideia é não ficar tão liquido, mas sim espesso.
• Corte o tomate e tire o miolo com as sementes e parte liquida, importante para que o resultado final não fique aquoso. Corte em cubos e insira na vasilha com abacate amassado.
• Corte as cebolas em cubos pequenos, e coloque na mistura de abacate com tomate.
• Esprema 2 limões e misture. Acrescente o sal.
• Para deixar a receita com o toque sofisticado no final, é acrescentar um toque páprica defumada e também um fio de azeite de oliva.