Batedeira Planetária Arno Super Chef 750W

Avaliação da Batedeira Planetária Arno Super Chef 750W | Harpyja

A Arno apostou em um design diferenciado com a batedeira Super Chef, chamando a atenção (para bem ou para mal). O produto está bem diferente dos outros modelos do mercado, inclusive se distanciando dos modelos Arno anteriores (ex: Arno Deluxe avaliada no passado)

A Arno Super Chef pode ser encontrada em dois modelos, o testado aqui é o modelo básico na cor preta, que também pode ser encontrado em branco ou vermelho.  

A versão mais completa vem com um acessório extra chamado “Raspa Tudo”, que promete auxiliar o descolamento do alimento das laterais da tigela. Fora esse detalhe, essa versão vem com um detalhe cromado na parte superior da batedeira. Atualmente a Arno não tem nenhum modelo novo com tigela em inox.

Fonte (site da Arno)

Design e acabamento

Essa batedeira possui um corpo totalmente em plástico, com a tigela em polipropileno (plástico mole) e corpo mais rígido (provavelmente em ABS), quase toda lustrosa. É um desenho bem curvado com pouquíssimas linhas retas, de frente lembra uma ampulheta, larga no topo e na base, com o centro estreito.

Todas as inscrições são cromadas, o que dá um bom contraste (pelo menos na versão de cor preta), é uma impressão de boa qualidade. O botão para abaixar e levantar a cabeça é de inox e fica no centro do seletor de velocidades. A maioria das batedeiras tem um botão separado para fazer esse levantamento de cabeça. 

O acabamento do corpo é razoável, mas poderia ser melhor. Não há muitos rechupes visíveis, mas vários lugares ficaram desalinhados, com frestas maiores que o esperado. Comparando com a batedeira Philips Walita RI7912 ou com a OBAT 610 da Oster, ambas possuem possuem um acabamento superior e custam menos no mercado. A Arno poderia ter caprichado mais.

O produto acompanha um aparador fabricado em SAN, que possui duas peças: o aparador em si e mais uma tampa que cobre a área do alimentador. A peça é bem feita, mas extremamente fina em alguns cantos, chegando a ter menos de um milímetro no encaixe com a tigela.

A tigela possui estrutura e design simples com um tamanho que chama a atenção. Até a boca cabe 5,1 litros de água nela!

O conjunto vem com 3 batedores, um fouet para massas leves, uma raquete para massas médias e um gancho para massas pesadas. Esteticamente, olhando a distância as três peças agradam, porém analisando os detalhes, todas tem complicações no acabamento. 

A estrutura do batedor médio e pesado são de alumínio dobrado e na área de encaixe no eixo é de plástico. São peças iguais aos modelos anteriores da Arno com junções mal projetadas, deixando vãos nas peças, pontos de muita facilidade para acúmulo de alimentos. Além disso, todos tem rebarbas e deformações A ideia de casar plástico com metal não é ruim, porém poderiam fazê-la de forma mais inteligente. 

Utilização e praticidade

     O seletor é prático de rotacionar, com cliques bem aparentes entre as velocidades, assim como é bem visível a posição em que está o seletor.

Ficou interessante o botão para destravar a cabeça no centro do seletor, mas seria interessante se a cabeça travasse erguida. Quando fazendo pão, por exemplo, como a massa acaba enrolando no batedor, o peso do batedor com a massa é mais forte que a mola e acaba trazendo a cabeça para baixo. Atrapalha o manuseio da massa ou tirar a tigela nessas condições. A mola em si também não é muito forte, até mesmo quando batendo massas médias às vezes foi necessário subir a cabeça manualmente.

Apesar da tigela ter aproximadamente mais de 5 litros o topo dos batedores fica consideravelmente abaixo do topo da tigela fazendo com que o produto tenha somente cerca de 3,5 litros de volume útil. Ainda na tigela, ela pode ser encaixada em duas posições, a cada 45 graus do centro. É uma posição fora do comum, mas pode ser que para muitos agrade, pois pode facilitar o uso com o aparador (que acompanha o encaixe da tigela).

A boca do aparador tem um bom tamanho e a peça fica travada no topo da batedeira (parecida com a Cadence). A tampa do alimentador encaixa bem para fechar, mas exige cuidado quando levantando a tampa sem segurar a cabeça, pois é fácil de arremessar a tampa do aparador assim que a cabeça é erguida. Vai de gosto o uso da tampa. 

É possível guardar o produto com facilidade, todos os batedores podem ser colocados dentro da tigela junto com o aparador e também é possível retrair o cabo de força para dentro da batedeira de forma prática. O conjunto todo não é tão pesado, com cerca de 3,8 kg.

Desempenho

A Arno Super Chef possui 15 velocidades sendo 11 delas consideráveis, pecando na velocidade mínima, que apesar de estar marcada como “Suave” ainda é um rápida demais. Isso fez levantar uma boa quantidade de farinha quando preparando pão ou bolo. Comparando com algumas planetárias que compentem com a Arno e possuem uma partida mais lenta, fica mais clara a diferença.

Deixando de lado a velocidade mínima por levantar farinha, o desempenho é bom para preparar bolos. Ela demorou um pouco mais que outros modelos para deixar a massa homogênea (cerca de 5 min na velocidade máxima, mas conseguiu mover toda a massa das paredes e fundo. 

Preparando pão, a batedeira é estável assim como a cabeça demonstra robustez. As ventosas fazem um bom trabalho segurando na bancada e mesmo depois de 10 min batendo o corpo se manteve frio trabalhando em torno de 260W de potência. Há uma folga grande para usar os 750W de potência nominal.

 O fato dos batedores ficarem abaixo do topo da tigela, limita a quantidade de massa que a batedeira suporta, mesmo com 5 litros de volume. Massa começou a subir acima do nível do batedor com somente 1,2 kg de massa (peso da farinha + água). Outros modelos, com tigelas até menores, chegam a bater até 2 kg de massa. Algo inesperado é que quando batendo uma quantidade pequena de massa o gancho tem uma certa dificuldade em manter a massa grudada e às vezes a massa fica grudada nas paredes e o batedor fica girando livremente no meio. A tigela acaba sendo grande demais para o batedor. 

Por último, quando preparando suspiro, a velocidade alta realmente ajudou. Com apenas 1 minuto a Super Chef conseguiu entregar as claras em neve em uma ótima consistência e após adicionar o açúcar demorou 1:30 minutos para atingir o ponto de suspiro. Ou seja, é um ótimo produto para aqueles que buscam trabalhar com coberturas e massas leves.   

Quanto ao barulho o resultado ficou na média de outras planetárias de corpo plástico, porém em velocidades baixas há um ruído agudo acima de 3 khz que pode ser que incomode. Vale ouvir o áudio abaixo para conferir esses detalhes.

Limpeza

A limpeza do corpo e da tigela no geral são fáceis, é possível limpar grande parte do conjunto somente com um pano úmido, exceto alguns pontos nas junções de peças e no encaixe da tigela onde é recomendado utilizar uma escovinha. Vale usar o aparador no preparo de alimentos com farinha para evitar espalhar farinha para fora da tigela. A velocidade mínima ainda é muito alta para evitar que o pó suba. Algo que agradou para a limpeza foi terem feito a área visível da articulação da cabeça inteira lisa. Em muitos produtos essa área é cheia de nervuras e chata de limpar. 

Na parte de baixo da batedeira é onde fica o ponto de sucção de ar para resfriar o motor. Esse ponto fica próximo da superfície onde a batedeira é apoiada e consequentemente pode puxar a farinha que estiver ao redor. Sendo assim, vale deixar a bancada limpa para não ir contaminando a área interna, pois pode misturar farinha com componentes mecânicos e reduzir a vida útil do produto.

A limpeza dos batedores é a parte mais complicada. Para uma limpeza superficial o trabalho é fácil, o que complica muito são os pontos de acúmulo presentes no plástico dos batedores. Com apenas uma receita preparada a parte interna que estava cheia de massa de pão. A foto abaixo mostra em branco os pontos de entrada de sujeira.

Segurança e outros detalhes

Quanto a segurança, no geral é um produto seguro. O sistema de trava do seletor funciona bem, impedindo o acionamento do botão para levantar a cabeça enquanto o motor está em movimento. Quando a cabeça está levantada o seletor de velocidades também fica travado,  evitando de baixar os batedores e a batedeira partir indesejadamente. 

O cabo de força possui cerca de 98 cm de comprimento, de boa qualidade, porém houvem momentos em que o cabo embolou internamente e para soltar foi complicado. Há chance do consumidor danificar o cabo nessas condições.  A versão que testamos é 220 V, provavelmente por conta disso o cabo é bem fino, porém isso pode mudar quando indo para 127 V.

As 4 ventosas presentes na parte inferior do produto possuem uma ótima força sendo necessário cerca de 4,5 kg para desgrudar. Quando preparando massas pesadas a batedeira se manteve bem fixa na bancada.

Algo importante para citar é que esta batedeira tem 2 anos de garantia de fábrica a partir da data da compra. 

Conclusão

Oferecer uma tigela grande, e declarar “partida suave” são alguns elementos que a Arno usou para chamar a atenção, mas que na prática não entregaram. Apesar da Arno Super Chef estar com um bom desempenho para massas leves, somando seus diversos atributos o produto ainda não se destaca perante produtos na mesma faixa de preço ou até mesmo alguns mais em conta.