Desidratador de alimento Meloni M042-D

Avaliação do desidratador Meloni M042-D | Harpyja

A Meloni é uma empresa brasileira focada praticamente só em desidratadores e acessórios para desidratadores. O modelo aqui testado é o M042-D com painel digital, porém também fazem um modelo com seletor de temperatura analógico, o M-042A. 

O desidratador da Meloni possui um design e construção bem simples e com uma cara mais industrial que o modelo da Frugal (avaliado recentemente). Possui o corpo inteiro fabricado em uma chapa única de aço pintado em branco com rebites e parafusos à mostra em todo o corpo. A montagem parece caseira, com toda a estrutura metálica em formato de um paralelepípedo e na parte superior do produto há um ressalto, com uma caixa de plástico que abriga a interface. 

A interface é composta por dois interruptores, um para o controle do ventilador e outro para outro para o controle da resistência, que só pode ser ser ligada caso a ventoinha também esteja ligada, também é possível encontrar o controle de temperatura que não passa de um controlador industrial de temperatura, não é intuitivo e necessita que o usuário leia o manual para fazer um simples ajuste de temperatura, que é realizado através de uma tecla com a marcação “P” e duas flechas para cima e para baixo. E vale lembrar que o produto não possui nenhum temporizador, sendo necessário desligar manualmente. 

No interior possui 5 grades metálicas pintadas da mesma cor que o corpo do produto, com cerca de 870 cm² cada, possuem um bom acabamento porém o espaçamento entre as grades é de x cm fazendo com que para desidratar alimento menores seja necessário o uso de algumas “Telas” plásticas que são inclusas no produto, estas que vieram com um corte torto e fora de esquadro.

Na frente do produto é possível encontrar uma “Porta”, que é apenas uma pedaço de acrílico dobrado que encaixa em dois parafusos presentes no topo do produto.

No geral o acabamento é tão simples quanto o produto em si, não houve nenhuma preocupação em esconder os parafusos e rebites que seguram os componentes internos. Quanto a construção o aparelho aparenta ser robusto a chapa que compõe o corpo é grossa e robusta, as grades são feitas com uma metal de boa espessura e são bem firmes, a interface não possui tantos elemento que possam estragar com facilidade, somente a porta frontal e as telas plástica que pode sofrer um desgaste após um tempo, mas também não são de difícil substituição.

Desempenho

O desidratador Meloni tem um controle de temperatura que vai de 20°C até 60°C. Quando a temperatura selecionada está abaixo da temperatura externa, o produto trabalha somente ventilando. 

Quando realizando os testes em 35°C o Meloni entregou muito bem a desidratação na temperatura selecionada. O produto usa um termostato e liga e desliga a resistência no processo, mas a assim mesmo o intervalo de temperatura entre o liga e desliga ficou somente em torno de 2°C. A temperatura interna também ficou bem distribuida tendo muito pouca diferença entre a parte superior e inferior.

Aumentando a temperatura é que o Meloni começa a graudalmente errar a temperatura programada. Quando colocando na temperatura máxima (60°C) o produto chegou a ter um erro de quase 7°C, ficando com uma temperatura máxima em torno abaixo de 54°C.  

No geral a entrega de desidratação foi boa, principalmente nas temperaturas baixas. Como sua temperatura mais alta está abaixo de 55°C, fica limitado na produção de alguns alimentos. Carnes normalmente recomendam fazer em temperaturas mais altas e para crocância em algumas desidratações maiores temperaturas trazem melhores resultados. Quando fizemos beef jerky a carne no Meloni não ficou tão agradável. Em todos os casos da produção de frutas o resultado foi um alimento engomado. E não foi possível obter alimentos crocantes nos testes feitos na temperatura máxima.

Este desidratador possui uma potência baixa, com cerca de 270 W, e isso resulta em um consumo também baixo de aproximadamente 0.16 Kw/h na temperatura máxima e somente 0.06kWh trabalhando em 35°C. 

O Meloni é barulhento para um desidratador, chegando a mais de 55dbA, praticamente 10dbA acima do Frugal, que é um desidratador ainda maior que o Meloni. Isso pode ser um incomodo para alguns, pois o produto fica ligado por muitas horas.

Limpeza e Praticidade

No quesito de limpeza o desidratador da Meloni se sai melhor que o Frugal. A pintura no corpo e na grade fazem com que resquícios de alimento saiam com mais facilidade. A parede interna é pintada e também ajuda caso tenha algum respingo interno. A grade em si tem uma pintura, mas como é muito larga, na maioria das vezes será usada acompanhada da tela plástica. Como a tela é bem flexível, é fácil para desgrudar os alimentos, mas para a limpeza vai exigir uma escova para retirar a sujeira que fica acumulada nos cantos da tela.

O transporte é razoável podendo colocar todos os acessórios e grades dentro do produto, não possui nenhum pegador nem porta fio, porém também não é tão pesado com aproximadamente 7 Kg incluindo as grades. O incômodo é a ausência de uma porta que feche, pois a que vem com o produto só fica suspensa. Tem que carregar inclinado para trás para não cair as grades. 

Segurança

É uma característica dos desidratadores trabalhar somente em temperaturas relativamente baixas, e isso faz com que o produto não ofereça muito risco de segurança mesmo quando usando a temperatura máxima.o Neste Meloni o ponto externo mais quente foi em baixo do produto atingindo cerca de 50 °C, com as demais superfícies beirando temperaturas próximas.

Pelo fato do produto possuir o corpo totalmente pintado não há muitos pontos para que haja fuga de corrente. Medindo em uma tomada sem aterramento foi possível medir somente 43 V em alguns parafusos na parte traseira do produto, onde normalmente não há contato do usuário.

O cabo de energia possui cerca de 1,3 metros de comprimento e sai da parte traseira do produto, apesar da potência do produto ser baixa o cabo possui uma boa espessura.

Conclusão

No geral o desidratador Meloni M042-D foi feito com foco no funcional, sem preocupação com design. A carcaça externa agradou na pintura, porém a ausência de uma porta fixa decepcionou. O produto desidrata eficientemente, consumindo pouca energia, porém é limitado na variação de temperaturas disponíveis para desidratação. Outro limitador é não ter nenhum tipo de temporizador e um desligamento automático, necessitando a organização do usuário para garantir repetibilidade no processo e sempre estar presente para o cortar o funcionamento do produto. Resumindo, para aqueles focados em um desidratador que cumpra o básico, o Meloni atenderá isso.