TERMÔMETRO ESPETO Sonoff BMT-01

O Sonoff BMT-01 é um produto no mínimo curioso — e bastante funcional. Trata-se de um termômetro alimentar: um sistema de coleta de temperatura que permite o uso de ponteiras (termopares) para medir a temperatura interna de alimentos. A grande sacada é que ele se comunica com o celular, permitindo monitoramento em tempo real e envio de alertas — ideal para quem quer mais precisão no preparo de alimentos.

Embora o foco principal divulgado pela marca seja o churrasco, o aparelho pode ser usado em diversas situações culinárias onde o controle térmico é essencial.Por sinal já testamos fornos elétricos que tem esse tipo de sensor, normalmente chamado de food sensor. Aqui também é possível, ficando somente o fio para fora do forno. 

Qualidade de Construção

O Sonoff BMT-01 surpreendeu na qualidade de construção. O corpo é feito em plástico rígido, com a frente de acrílico e botões com iluminação backlight. Dá um charme para um produto simples, e a luz apaga após 10 segundos de inatividade.

Na parte traseira o dispositivo conta com um pequeno suporte para mantê-lo inclinado, permite melhor visibilidade mesmo que fique em cima de uma bancada. Conta também com pezinhos de borracha que ajudam na estabilidade, embora um pouco baixos para evitar riscos em certas superfícies.

O produto é alimentado por duas pilhas AA, que demonstraram boa autonomia: após um mês de uso contínuo, ainda funcionam perfeitamente. O visor também exibe o nível de bateria, o que é um diferencial muito bem-vindo.

Os Sensores

Nas laterais temos as conexões para os sensores de temperatura. Os conectores dos sensores lembram entradas de fone de ouvido (provavelmente padrão P1), garantindo encaixe simples e seguro.

Esse termômetro alimentar utiliza sensores de temperatura em inox, conectados ao corpo principal do equipamento por meio de cabos resistentes. O sensor, ao ser inserido no alimento, transmite a temperatura interna diretamente para o visor do aparelho — e para o smartphone, via aplicativo.

O modelo avaliado permite a conexão de até quatro sensores simultâneos, porém mostra 1 de cada vez na tela. Para alternar entre eles é simples: apenas pressione o botão no meio do produto. Cada medida na tela é acompanhada pelo número do sensor, assim você identifica qual sensor está acusando aquela temperatura.

Trabalhar com múltiplos sensores é especialmente útil para quem está preparando cortes de tamanhos diferentes ou múltiplos pratos ao mesmo tempo.

Utilizando o App

O aplicativo é o EweLink, um software que suporta diversos equipamentos. Há um QR code atrás do equipamento que quando lendo já leva para o aplicativo e já realiza a conexão com facilidade.

O aplicativo é fácil de navegar. Na parte superior tem a demonstração de bateria, que por sinal dura bastante. Usamos por meses aqui já e a bateria está quase cheia ainda!

Na parte de baixo há botões para transitar entre os sensores. No meio fica a demonstração de temperatura, em tempo real, atualizado a cada 2 segundos, abaixo fica o botão de timer e alarme e o gráfico da temperatura no tempo.

O timer é basicamente para apitar em um tempo específico. É fácil de programar. Você pode programar um timer para cada sensor.

O alarme é para escolher uma temperatura para o sensor apitar. Já vem pré programadas as temperaturas ideias para diversos alimentos como carne, cordeiro, peixe, frango, e etc. 

Ali dá para escolher se quer mal passada, no ponto, bem passada e a temperatura já será configurada. Também é possível programar para apitar com uma temperatura que você mesmo queira, por exemplo, programei para apitar quando a água da chaleira atingisse 90°C e ele fez isso. Ele apita toda a vez que passa por aquela temperatura.

O gráfico é atualizado a cada minuto, então é lentamente criada uma curva. Agradou ter isso, mas é bem limitado. Não dá para dar zoom e também é impossível ver ele na horizontal, o que acaba limitando e muito o quanto dá para realmente ver. 

É possível salvar os dados do gráfico, mas somente de um sensor por vez. Além de que assim que salvar o gráfico irá começar a coletar novamente, então é importante somente salvar depois de terminar tudo. Para completar a limitação do gráfico, não é possível exportar os dados. Ou seja, é legalzinho, mas não serve para muita coisa.

Há vários detalhes extras no aplicativo, como explicações de como espetar carnes diferentes para obter o melhor dado do sensor. Também é possível colocar para o alarme somente vibrar seu celular quando atingir a temperatura. Nada mais chato do que quatro sensores apitando quando assando quatro carnes diferentes. 

Também é possível calibrar os sensores. Caso tenha um equipamento de temperatura de boa acuracidade, é possível entrar na configuração de calibrar e fazer o ajuste.

Na Prática

Fiz teste com ele em forno, esquentando água e fazendo churrasco. Agradou e muito a utilização. A alça é útil para deixar o equipamento pendurado e a haste traseira foi o que mais usei para deixar o equipamento perto da churrasqueira. 

A chapa metálica para prender na grelha é muito boa. Fixa bem, até mesmo em grelhas circulares. Agradou saber a temperatura do fogo para evitar exageros e acertar um calor constante. É impressionante quando varia a temperatura subindo a grelha um ou dois furos de tijolo. Facilmente sai de 180°C para 140°C em poucos centímetros de diferença.

Preparando a carne escolhi o ponto recomendado pelo aplicativo e a entrega foi como esperado. 

Os espetos tem um bom tamanho e os cabos tem um comprimento legal também (1,3m). Deu para adicionar carvão removendo a grelha com o espeto preso nela e o sensor nem saiu de lugar no processo. 

Senti mais segurança no controle das carnes e nem precisei cortar a peça para saber como estava dentro. O ajuste de fogo fazendo somente olhando no sensor foi muito prático. Facilmente pode deixar um churrasqueiro mal acostumado com esses dados vindo tão fáceis.

Pensando em quanto o produto custa e tudo que entrega, agradou e muito. Até mesmo para aqueles que querem trabalhar com um sensor na cozinha, fazer algo no forno. É rápido para ligar e prático de usar. 

Limpeza

O produto vem com uma sacolinha de TNT com uma corda para fechar o topo. É útil, para guardar os sensores e acessórios ou para guardar o equipamento. Não dá para guardar tudo junto porque tem muita peça afiada e rapidamente vai riscar toda a tela que é de acrílico. 

Os sensores e a trama do fio é de aço inoxidável então é ótimo para limpar. Porém infelizmente na haste do sensor onde há o encontro com o cabo fica uma fresta grande que se entrar água pode contaminar áreas inacessíveis. Sendo assim, cuidado nessa área quando limpando.