Massa de Esfiha ( Recheio a sua escolha)

Massa de Esfiha ou qualquer salgado assado, recheie como quiser!

Informações da receita:

• Número de porções: 20 porções
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Dificuldade da receita: Muito baixa (4/10)

Ingredientes:

• 150 ml de Água morna
• 150 ml de Leite morno
• 2 colheres de sopa de Açúcar
• 1 colher de chá de Sal
• 90 ml de Óleo
• 10 g de Fermento biológico seco (1 pacotinho)
• 500 g de Farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Numa tigela, misture o fermento com o açúcar, mexendo até que fique líquido. Em seguida, acrescente o sal.
2. Acrescente a água, leite e o óleo (e mexa).
3. Acrescente aos poucos a farinha, sempre mexendo com uma colher. Quando a massa desgrudar do fundo da tigela coloque-a sobre uma bancada enfarinhada e trabalhe-a com as mãos até que a consistência seja macia e uniforme.
4. Em seguida divida a massa em pequenas bolinhas (cerca de 25 unidades).
5. Disponha-as em ordem sobre a bancada, de modo que possa iniciar a etapa do recheio pela primeira bolinha feita e assim sucessivamente. Esse processo será útil para que elas cresçam igualmente.
6. Use o recheio de sua preferência. Abra a primeira bolinha na palma da mäo e coloque uma colher do recheio.
7. Feche a de forma triangular e coloque numa assadeira untada e enfarinhada, com a parte fechada para baixo.
8. Repita o processo com todas as bolinhas e pincele com a gema.
9. Leve ao forno a 200°C (preaquecido), até dourar.