Omelete de Queijo

Quis aprender a fazer omelete direito porque amo o que minha tia avó faz para mim desde pequeno 😀

Aprendi esse num vídeo do YouTube do Gordon Ramsay. Pensei "esse é o cara" e cliquei. Fica muito bom e parecido com o que minha tia faz, só falta o sabor nostalgia que não dá pra reproduzir kkkk

Faça apenas em FOGO BAIXO

Informações da receita:

• Número de porções: 1 porções
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Dificuldade da receita: Muito baixa (6/10)

Ingredientes:

• 2 unidade (un.) de Ovos
• 1 colher de sopa (csp.) de Leite
• 1 colher de sopa (csp.) de Manteiga
• 1 unidade (un.) de Fatia de queijo prato
• 1 colher de café (ccf.) de Sal
• 1 colher de café (ccf.) de Pimenta do Reino (à gosto)

Modo de preparo:

• Quebre 2 ovos inteiros, adicione sal e pimenta do reino a gosto, e misture com 1 colher de sopa de leite. Cuidado com a quantidade de leite, mais que 1 colher de sopa e cresce demais.
• Coloque uma colher de sopa de manteiga na frigideira em FOGO BAIXO e deixe derreter quase tudo enquanto mexe para que a manteiga ocupe toda a frigideira. Quando sobrar só um pouco de manteiga não derretida, adicione a mistura de ovos.
• Sempre em FOGO BAIXO, deixe formar a camada do fundo. Vá levantando levemente as bordas com uma espátula para a mistura descer e entrar em contato com o fundo da frigideira.
• Quando estiver pouco úmido, adicione 1 fatia de queijo prato picotado (no máximo 1 fatia e meia, mais que isso ele desmonta). E dobre um lado.
• Dobre o outro e vire por alguns segundos. Às vezes, quando já virado eu deixo um pouquinho em fogo alto para dar uma crostinha no queijo. Mas o ideal é que o centro ainda esteja úmido com ovo um pouco líquido.
• Sirva com cebolinha, se quiser