Pudim cremoso

Ingredientes

1 lata de leite condensado

3 ovos

2 medidas da lata, de leite

1 xícara de açúcar para o caramelo

Modo de preparo

Inicialmente, faça um caramelo com o açúcar. Basta colocar em uma panela, ou na própria forma do pudim, o açúcar e em fogo baixo esperar derreter e chegar em tom ambarado. Adicione, aos poucos, metade da xícara de água. Espere derreter todas as pelotinhas de açúcar e reserve.

No liquidificador, bata os ingredientes do pudim. Gosto de adicionar raspas de limão ou essência de baunilha, é opcional mas faz diferença no sabor final, escolha o que mais gosta.

Na forma, já com o caramelo frio, adicione o conteúdo do liquidificador. Se quiser, pode peneirar o conteúdo do liquidificador. Cubra com papel alumínio e leve ao forno,

Asse em banho-maria, forno a 180°C, por aproximadamente 50 minutos. O segredo da cremosidade é a temperatura de forno, por isso, para um pudim cremoso, use a temperatura baixa do forno, e tenha paciência.

O pudim está pronto quando ganhar consistência (teste com palito, ele não pode estar líquido). Leve para a geladeira por no mínimo 6h e aproveite!

Informações da receita:

• Número de porções: 8 porções
• Tempo de preparo: 70 minutos
• Dificuldade da receita: Muito baixa (3/10)

Ingredientes:

Modo de preparo: