Panela de Pressão Elétrica Midea PPM42

Avaliação da Panela de Pressão Elétrica Midea PPM42

Para aqueles querendo se aventurar no mundo de panelas de pressão elétrica, a Midea está com um modelo que apesar de estar em um custo baixo, tem muitos pontos fortes para se alavancar na casa das pessoas. 

Já avaliamos outras duas panelas da Midea, a MasterSteam e a PPA71 ambas digitais, mais completas, com maior volume interno, mas também, mais complexas. Esta panela de pressão elétrica tem somente o seletor de tempo e dois LEDs de comunicação com o usuário. É o bastante, como tipicamente os modelos analógicos da categoria funcionam.

Design e Acabamento

O corpo da panela é em aço inoxidável escovado, similar a grande parte das panelas de pressão do mercado.

A casca externa da tampa é em plástico preto, com um anel fosco, destacando a marca na frente e no topo é grande parte lustrosa. A alça é diferente, simples e ergonômica.

A válvula para pressurizar ou liberar a pressão é visualmente agradável e os ícones presentes deixam claro o que cada posição significa.

As alças nas laterais são simples, mas atendem bem o propósito. Na parte traseira fica o reservatório para acúmulo de água que pode ficar na pista ao redor do fechamento da porta. É um reservatório grande, maior do que tipicamente vemos nas panelas de pressão elétrica. Agradou a facilidade de encaixe da peça e como fica atrás, não fez diferença a questão do tamanho.

A base é plástica com dois pés de silicone e dois pés plásticos que fazem parte do corpo da panela. Por alguma razão estranha a Midea deixou ressaltos pequenos no plástico o que acaba riscando mesas de madeira ou superfícies moles. Sugiro até lixar esses ressaltos se for apoiar o produto sobre superfícies moles como madeira. 

Internamente a panela lembra a Midea Mastersteam, com a tampa de inox em um padrão de alta qualidade, com a borracha de vedação de fácil encaixe e remoção. A válvula de saída tem um filtrinho de inox, similar ao que as panelas mais completas como a Electrolux PCC20 ou a Midea Mastersteam tem. 

A panela em si é de alumínio, como a maioria esmagadora das panelas elétricas vendidas no Brasil. É uma panela fina, mas ficou legal a borda que colocaram no topo da panela. Deu a impressão de uma peça mais  espessa. Internamente a pintura é escura com manchas brancas, com um antiaderente que a Midea chama de “Blackstone”. Visualmente agradável e um antiaderente de boa qualidade. 

O volume dela é menor do que a maioria que já testamos. É declarada com 4 Litros de volume e medindo deu 3,9L. Seu volume útil para pressurizar é de 2,8L, com uma marcação bem clara na parte interna da panela. Possui 20 centímetros de diâmetro e 12,6 centímetros de profundidade. 

A unidade tem 29 centímetros de altura, 31 centímetros de largura, incluíndo as alças e 32 centímetros de profundidade. Comparada com a panela de WAP de 6 litros testada recentemente, a diferença de tamanho é grande.  

Fora isso a panela vem com um copo medidor plástico e uma colher plástica. Itens típicos de qualquer panela de pressão elétrica vendida no mercado atualmente. 

No geral o design agradou. Apesar de simples o acabamento é ótimo, sem deformações e boas escolhas nas curvas. A parte mais fraca da qualidade dos materiais está na película do painel.

Painel da Panela

O painel é com aquelas películas de plástico mole, que ficam com leves “calombos” na interface. Apesar de ser algo que incomoda, é muito comum panelas de pressão seguirem esse caminho, como a Mondial, Philco, Agratto, etc. As fontes e tamanhos de textos escolhidos agradou. Há somente dois mecanismos para gerar o funcionamento: o seletor de tempo, que vai de 0 a 45 minutos e o travar da porta. 

Caso a tampa esteja fechada, mas não esteja travada, a panela fica desligada, mesmo que esteja ligada na tomada. Assim que a  tampa é travada, se o seletor estiver em algum tempo fora do zero, ela irá pressurizar. Se estiver na posição zero, ela ira somente “manter aquecido” o alimento. Basicamente essas são as 3 condições. Caso a panela esteja sem tampa, o comprtamento é o mesmo. Assim é possível deixar um alimento sobre a mesa aquecido com a tampa aberta.

A comunicação com o usuário é feita através de dois LEDs alaranjados. Quando está com a resistência ligada o LED “ligado” fica aceso, e quando está em modo de “manter aquecido” o LED correspondente fica aceso. Ao terminar o ciclo do seletor, não há aviso sonoro. É uma panela que não gera aviso algum.

Um dos grandes destaques da usabilidade desta panela é que apesar de ter um seletor que tipicamente chamariamos de eletromecânico, ele teve um comportamento diferente e bem interessante. As típicas panelas e pressão elétricas contam o tempo assim que o seletor é colocado na posição, independente do que está acontecendo dentro dela. É realmente só um contador de tempo. Agora esta Midea é diferente. Ela iniciará a contagem do tempo somente depois dela estar pressurizada! É um comportamento que vemos normalmente nas panelas de pressão com painel digital. 

 E como é o funcionamento da Panela Midea PPM42?

A panela trabalha sob pressão em torno de 110°C, um valor bom e superior a várias se comparado com vários modelos já avaliados no passado. Quanto mais alta a temperatura, mais rápido é o cozimento.

A flutuação de temperatura que ocorre devido ao liga e desliga da resistência foi algo que chamou a atenção. Chega a ter uma diferença de quase 7°C entre a temperatura mínima e máxima, onde tipicamente essa diferença é de 2°C. Apesar disso,, para o usuário é uma variação que nem será notada. Imagino que seja aqui que a Midea esteja conseguindo trazer reduções de custo, sem comprometer sua entrega ao consumidor.

A potência dessa panela é inferior à maioria das já testadas. Isso na pressurização em si não afeta em nada. O impacto é mais no tempo que leva até aquecer a água e também no processo de refogar alimentos. 

Comparando com outras panelas já testadas, esta Midea tem a menor taxa de aquecimento, e com isso leva em torno de 18 minutos para pressurizar. 

O consumo de energia não muda muito das outras avaliadas, consumindo em torno de 364Wh para pressurizar 2 Litros de água por uma hora. Esse tipo de produto é bem econômico e variam muito pouco os resultados entre os modelos do mercado.

A válvula de retenção faz um bom trabalho, não há vazamento algum de vapor durante o funcionamento. Ou seja, a panela trabalha silenciosa.

Agradou a sua contenção de calor. Depois de desligadas, leva mais de uma hora para perder 20°C. Ou seja, se quiser levar uma comida pronta para a casa de alguém, quando chegar lá o alimento ainda estará pronto para servir. Apesar de ser uma boa contenção, no geral as panelas de presssão elétrica já tem uma contenção de calor bem boa. 

A temperatura para refogar ficou no ponto certo para trabalhar com isso. Refogamos cebolas e carne e o resultado foi bom, com a chapa girando em torno de 160°C. Somente lembrando que como a potência é de 800W, muita carne irá demorar para refogar, pois é o equivalente a uma boca pequena de fogão. 

O manter aquecido se comporta diferente de outras panelas que já testamos. Ao invés de ficar ligando e desligando a resistência principal, a panela tem uma outra resistência que ao entrar nesse estado mantém a resistência continuamente ligada, establilizando em torno de 62°C. Mantém mesmo aquecido o alimento, sob baixa intensidade de calor, porém poderia ter uma temperatura um pouco mais alta. Aqui na Harpyja consideramos o manter aquecido ideal em 74°C. 

É fácil limpar a panela?

A Midea PPM42 se saiu bem no quesito de limpeza. Apesar do corpo em inox, que acaba deixando marcas de dedo com facilidade, assim como o topo plástico lustroso, as outras partes se sobressairam. 

A panela tem um ótimo antiaderente na área interna, riscando somente ao esfregar com força a esponja verde. Assim mesmo, recomendamos somente usar no máximo a esponja azul, para antiaderente. 

A pista superior, onde ocorre o encontro da tampa com o corpo, é bem rasa, muito fácil de limpar com um pano. Grande parte das panelas de pressão tem essa área bem rebaixada, que dificulta limpar por completo. 

O reservatório de acúmulo de água é mais fácil de limpar do que a maioria dos modelos no mercado. Como é uma peça grande, é fácil de esfregar por dentro. E é útil isso, pois quando se prepara alimentos como o feijão, fica uma água escura que precisa esfregar para limpar. 

Segurança e outros detalhes

Algo que contribui para a redução de custo, mas que peca na usabilidade é o fato desta panela ter o cabo de alimentação fixo. Tipicamente essas panelas tem o cabo que pode ser desconectado da panela para facilitar o transporte e assentá-la sobre a mesa para servir. Aqui temos um cabo de 1,05 metros que sai da lateral da panela. 

A temperatura externa ficou segura ao toque em quase todos os pontos. Como o topo é todo plástico, mesmo sob pressão o máximo registrado foi 71°C. As laterais não ficaram longe de 60°C. 

Além disso o produto não possui fuga de corrente significante. Por mais que não haja aterramento, não há pontos que possam gerar choques à toa. 

A Midea oferece um ano de garantia nesta panela de pressão elétrica.

Conclusão dos especialistas

A Midea fez uma panela de pressão elétrica bem pensada: Simples, mas com diferenciais de destaque. Um seletor que conta após pressurizar, tampa de qualidade e boas temperaturas sob pressão e para refogar. Os pontos onde decidiu reduzir custo foram bem planejados, pois de todos os apontados o único que realmente incomodou foi a impossibilidade de desconectar o cabo de alimentação. De todas as panelas de pressão elétrica simples que vimos, essa está na frente de várias e ainda sim, atualmente é a mais em conta do mercado. Produto interessante pelo quanto custa.