Multiprocessador KitchenAid KJA09

Avaliação do Multi Processador KitchenAid KJA09

O Processador KitchenAid está há alguns anos no mercado, mas até agora foi um dos poucos produtos da marca que não avaliamos.

Com acessórios Ralador, Fatiador e Batedor de Massas Leves, permanece a dúvida se o produto performa tanto quanto outros produtos da marca, como sua versão menor; o mini processador KitchenAid.

Design e Construção do Processador KitchenAid

O processador de alimentos KitchenAid tem uma base cilíndrica larga. Curiosamente, se assemelha ao mini processador da mesma marca, como um “irmão mais velho”.

Dessa forma, segue a identidade visual esperada da marca americana: incluindo tanto o reconhecível vermelho lustroso Empire Red quanto a fita com a logo da KitchenAid no centro.

Essa fita, apesar de parecer metálica, é plástica como o restante do corpo.

Assim como outros produtos da marca, o processador KitchenAid tem bom acabamento. No geral, não há partes que se desencontram. No máximo, a lateral traz a junção de duas peças plásticas de forma sutil.

Por baixo é possível enrolar o cabo de alimentação que é pequeno. Possuindo somente 77 centímetros, seria interessante que fosse maior para conferir mobilidade em torno da tomada.

Multiprocessadores já não costumam ter grandes extensões de cabo, porém tipicamente marcam 10 centímetros a mais que este KitchenAid (como o Philips Walita Power Chop).

Entretanto, só é possível ligar após a conexão do copo processador de alimentos KitchenAid em seu corpo e estar com a tampa fechada, assim como outros processadores.

Copo

Para realizar este encaixe, há somente uma posição. Virada para o lado direito, a alça empurra o pino que permite ativar o processador. Ela é larga, facilitando bastante a pegada.

Já o copo em si é anunciado com 2,1 Litros de capacidade, e realmente consegue operar com este volume sem vazar dado à ótima vedação. Durante os testes até foi possível passar da linha da tampa sem que ela transbordasse, mas isso não é recomendado.

Na realidade, sua marcação de máximo aponta 1,75 Litros. Por segurança, pode ser melhor trabalhar até este limite.

Tanto o copo do processador KitchenAid quanto sua tampa são de acrílico. É um material frágil, e embora a espessura de 4 milímetros do contrabalanceie parte disso, a borda da tampa tem apenas 2,5 milímetros!

O copo pode não se quebrar com algum esbarrão acidental, mas a tampa permanece frágil e provavelmente não vai sobreviver ao cair do balcão da cozinha. E sem a tampa, o processador fica inutilizado…

Esse é um ponto bem fraco do produto, dado:

• sua faixa de valor mais alta que outros multiprocessadores

• a marca trazer materiais de mais alta qualidade na jarra de seus liquidificadores

Infelizmente, parece que esse nível de qualidade não está chegando aos processadores da empresa, dado que o copo do mini processador KitchenAid é feito de material parecido.

A tampa fica numa dobradiça, mas pode ser retirada facilmente estando reta. O outro lado traz uma presilha para fazer a vedação do copo.

Pilão

O processador de alimentos traz dois pilões para adicionar alimentos com segurança, principalmente ao ralar e fatiar.

Um se encaixa por dentro do outro, e o menor traz um furo para dosar lentamente.

Pedaços de até 4,5 centímetros são adicionados com tranquilidade pela abertura na tampa.

Entretanto, é um problema deixá-los na tampa levantada. Com a tampa aberta em posição de descanso, os pilões facilmente deslizam para fora e caem. Sem travas, é questão de tempo que tombem e se lasquem.

Se não for usar a tampa, o mais seguro é desconectá-la da dobradiça.

Acessórios do Multi Processador de Alimentos KitchenAid

Incluso com o processador, está uma série de utensílios para trabalhar com diferentes alimentos:

• 3 discos Fatiadores

• 2 discos Raladores

• Batedor de Massas Leves

Além do copo e lâmina, acessórios padrão. Muitos multiprocessadores incluem como opção uma jarra de liquidificador, mas parece que a KitchenAid prefere que seus consumidores optem por um de seus liquidificadores, como o Pure Power. Não há jarra da KitchenAid compatível com esse multiprocessador

Os acessórios se conectam ao eixo central, e através dele todos podem ser guardados de uma vez dentro do copo do processador KitchenAid.

Isso facilita muito ao armazenar ou transportar o produto de uma vez só com segurança. Poder retirar e posicionar o copo de volta com acessórios encaixados em seu interior contribui na facilidade de uso.

Usando o Processador KitchenAid

No corpo do processador temos 3 botões, uma aparência um pouco mais “retrô” que os processadores de hoje em dia, que usam seletores circulares.

Utilizar botões físicos, porém, é um benefício principalmente para quem não tem muita força ou coordenação. Se tornando mais acessível para idosos ou deficientes.

Velocidades

Estes botões surgem porque o processador KitchenAid tem duas velocidades além do pulsar, e conta com pequenos LEDs que indicam a opção selecionada.

A primeira velocidade registra 750 rotações por minuto, e a segunda 1500 RPM. Algo curioso é a velocidade pulsar ser ainda mais rápida, atingindo 1930 RPM.

O pulsar, porém, só fica ativo 10 segundos por vez.

A velocidade mínima é realmente baixa. Pode ser um benefício para trabalhar com mistura de massas, já que tem este acessório.

Qualidade de Corte

Avaliando o quão bem o processador KitchenAid corta com sua lâmina principal, há uma boa melhora em relação a outros multiprocessadores avaliados, como o Arno Multichef e Britânia BMP2700.

Ainda assim, a qualidade do corte não atingiu o padrão do Philips Walita Power Chop. A qualidade do corte é mais alta em relação à maioria dos processadores, mas ainda distante do melhor.

Pastas

Para fazer pastas o processador de alimentos KitchenAid apresentou ótimo desempenho.

Mesmo utilizando uma quantidade pequena, foi capaz de movimentar e cortar os grãos sem ajuda de espátula. Em alguns processadores é preciso retornar ao centro os alimentos que são jogados para os cantos, o que não se mostrou necessário aqui.

O processador trabalhou sem parar e com cerca de 7 minutos e 40 segundos a pasta de amendoim estava com boa textura e um pouco de granulação. Por curiosidade deixamos até 10 minutos, assim a textura ficou bem líquida.

Durante todo o processo o motor permaneceu com potência abaixo de 200 W, uma boa folga dos 250 W anunciados. Também não foi visto nenhum sinal de aquecimento do motor.

Discos Ralador e Fatiador

Os discos são divididos, ocupando um lado ralador e o verso fatiador. A única exceção é o disco fatiador de maior espessura, que fica sozinho.

Enquanto o disco é inteiro de inox, o centro segue num plástico rígido para moldar o encaixe no mesmo eixo da lâmina.

Este encaixe, pode ser feito de duas maneiras diferentes, resultando em duas alturas.

Ainda assim, o encaixe menor deve servir apenas para armazenar os acessórios, não para lidar com alimentos. Mesmo com cenouras compridas a posição mais alta se provou melhor.

Cada opção de ralador e fatiador tem espessuras diferentes, para cortes mais finos ou grossos.

Dessa forma, as espessuras variam entre 2,5 milímetros, 4,5 milímetros e 6,5 milímetros dependendo do disco selecionado. Pode parecer pouco, mas confere uma boa variação na grossura das fatias.

Já o corte do fatiador não trouxe uma variação tão grande assim. A mudança do disco é perceptível, mas não diria que a menor opção resulta em algo tão mais “fino”.

No final das cenouras, tanto o ralador quanto o fatiador deixaram um pequeno toco de alimento. O que é esperado. O fatiador deixou pedaços bem menores.

Já os tocos do ralador foram maiores. Nada fora do esperado, mas se forem mais duros podem girar em velocidade se chocar com a tampa, lascando-a.

Batedor de Massas Leves

O batedor de massas é como uma versão plástica da lâmina, com um lado menor. Se conecta no lugar da lâmina, de forma muito parecida.

No geral, obteve um resultado mediano para massas. Batendo bolo não consegue alcançar bem os cantos. Em cerca de 2 minutos a mistura era homogênea no centro, mas os cantos permaneceram mais secos, sem os ingredientes líquidos.

Vale o aviso de não trabalhar com massas pesadas ou em grande quantidade!

Fazendo uma receita pequena o processador atingiu um pico maior que sua potência anunciada. Em pouco tempo retornou ao normal, é um aviso para não forçar demais (o manual recomenda o máximo de 3 xícaras de farinha).

Além disso, o processador de alimentos KitchenAid vibra demais ao utilizar nessa função e começa a girar. Se faz necessário segurá-lo, pois seus pés de borracha não foram suficientes. Com outros alimentos, entretanto, o produto permanece estável.

O Processador KitchenAid É Barulhento?

Não! É incrivelmente silencioso quando comparado a outros multiprocessadores.

Até então, o produto mais silencioso da categoria era o Philips Walita Power Chop, registrando 72 dBA na velocidade mínima.

Enquanto isso, o processador de alimentos KitchenAid marca 66 dBA na máxima! A diferença é absurda.

Limpeza

A parte mais complicada de sua limpeza são as lâminas. Para elas é preciso desmontar do eixo e se atentar bastante, pois além de afiadas são largas.

Dado às curvas do suporte plástico, será necessário usar uma escovinha para garantir que a limpeza foi bem feita (principalmente ao lidar com alimentos pastosos).

Da mesma forma, o eixo tende a ficar bem sujo, em especial a parte de baixo onde as ranhuras acumulam alimentos. Também haverá acúmulo de gordura se usar o pilão pequeno para dosar lentamente. São regiões profundas e de difícil acesso.

Os discos de ralar e fatiar ficam bem acessíveis para limpeza, assim como o copo. Apenas tenha cuidado para não se machucar nas lâminas.

Evite a parte abrasiva das esponjas ao lavar o copo, tampa e pilões, pois ela riscará o acrílico, deixando o fosco.

Algo similar pode ser dito do seu corpo lustroso, por isso use apenas pano úmido.

A KitchenAid oferece 12 meses de garantia no processador de alimentos.

Conclusão dos Especialistas: o Processador KitchenAid É Bom?

O copo e tampa em acrílico deixam a desejar. Apesar de comum na categoria, não traz a qualidade que costuma se reconhecer na marca. Porém, com exceção desse tropeço e da tampa permitir a queda do pilão, os resultados agradam.

Considerando o uso do Ralador/Fatiador ou da lâmina para pastas, o corte é bem feito. A lâmina principal poderia performar melhor, mas ainda representa um passo adiante em relação à maioria das opções. Aliado ao ruído baixo e bom acabamento do corpo, é um produto a se considerar estando disposto a entrar numa faixa de preço mais elevada.